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Motivados por el romanticismo de quien le gusta dedicarse a la cría del ganado en el campo; y por otra
parte obligados por las circunstancias de la política global, iniciamos esta andadura a través de la cual
ponemos a disposición de todo aquel que quiera comer bien, carne de terneros nacidos en Salamanca y
productos elaborados a partir de nuestras materias primas.
El objetivo es reeducarnos gastronómicamente, debido a que hemos perdido muchos de los valores
culinarios de los que gozaba nuestra dieta española antes de la vorágine de mercados que hoy nos toca
vivir.
La forma de lograr este objetivo, pasa por ofrecer lo que tenemos como productores: CARNE DE
TERNEROS
, nacidos y criados en nuestra ganadería y una serie productos típicos salmantinos elaborados de forma
artesanal manteniendo los ingredientes que se utilizaban antaño.
Creemos más en las cosas pequeñas que en las producciones masivas y como dice el refrán:
"Lo bueno, si breve, dos veces bueno".

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